La Nutricionista y Directora de Postgrado de la Universidad de Favaloro, Mónica Katz, estuvo en el Teatro «Nacional Rosario» ofreciendo un seminario sobre nutrición y obesidad. Parece haberse propuesto la específica tarea de derribar ciertos mitos existentes, como ser «que hay tomar dos litros de agua por día» y que la alternativa para la obesidad no es otra que «legalizar el placer».
Tuvo la amabilidad de concedernos la siguiente charla en particular, ¡más que interesante!
